Масло з приправами для бутербродів (страви-хвилинки)

Масло з приправами для бутербродів (страви-хвилинки)

Масло сирне,
Масло зелене,
Масло кількове,
Масло оселедцеве,
Яєчне масло,
Масло гірчичне,
Масло з хроном,
Масло томатне,
Масло креветочне,
Масло креветочне гостре,
Часникове масло.

Щоб урізноманітнити смак бутерброда, вершкове масло можна заправляти. Приправи до масла потрібно натерти на терці, порубати або протерти крізь сито і змішати з вершковим маслом. Суміш збивають для отримання однорідної маси. Щоб суміш була більш м’якою і пишною, можна додати трохи сметани.

Масло сирне. Вершкове масло, тертий сир, перець червоний або чорний мелений, сметану змішати. 

Інгредієнти для сирного масла:
– 100 г вершкового масла,
– 50-100 г тертого твердого сиру,
– 1 ст. ложка сметани,
– перець червоний або чорний за смаком.

Масло зелене. Зелень петрушки, кропу, цибулі облити окропом і одразу остудити, підсушити рушником, дрібно порубати, змішати з вершковим маслом. Додати лимонний сік або лимонну кислоту.

Інгредієнти для зеленого вершкового масла:
– 100 г вершкового масла,
– 50 г зелені,
– сіль за смаком,
– лимонна кислота або сік лимона за смаком.

Масло оселедцеве. Філе оселедця протерти крізь сито, додати розм’якшене вершкове масло, заправити зеленою цибулею або гірчицею.

Інгредієнти для оселедцевого масла:
– 100 г вершкового масла,
– 30 г філе оселедця,
– гірчиця за смаком,
– цибуля зелена за смаком.

Масло кількове. Філе кільок протерти через сито, з’єднати з вершковим маслом, заправити лимонним соком або лимонною кислотою.

Інгредієнти для кількового масла:
– 100 г вершкового масла,
– 5-6 кільок,
– лимонний сік або лимонна кислота за смаком.

Яєчне масло. Вершкове масло і зварений круто жовток збити, білок роздрібнити, додати зелень петрушки, кропу, цибулі. Посолити. Можна додати перець, гірчицю, тертий хрін.

Інгредієнти для яєчного масла:
– 100 г вершкового масла,
– 1 яйце,
– 20 г зелені,
– перець, гірчиця, хрін, сіль за смаком.

Масло гірчичне. Вершкове масло збити і заправити столовою гірчицею і сіллю.

Інгредієнти для гірчичного масла:
– 100 г вершкового масла,
– гірчиця і сіль за смаком.

Масло з хроном. Збити масло вершкове і заправити тертим хроном, посолити.

Інгредієнти для масла з хроном:
– 100 г вершкового масла,
– 1 ст. ложка хрону,
– сіль за смаком.

Масло томатне. Масло вершкове збити, додати томатне пюре, протертий через сито сир. Посолити. Збити. Додати трохи м’якоті солодкого перцю. 

Інгредієнти для томатного масла:
– 100 г вершкового масла,
– 2 ст. ложки томатного пюре,
– 1 ст. ложка м’якого сиру.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*